तुळशीची रोप केवळ एक वनस्पती नव्हे, पूजनीय आणि औषधी खजिना
तुळशीच्या वाळलेल्या लाकडाचा या पद्धतीनं उपयोग
मुंबई : भारतामध्ये आयुर्वेदाला भरपूर महत्त्व दिले जाते. भारतीय घरांमध्ये, तुळशीची रोप केवळ एक वनस्पती नव्हे तर एक पूजनीय आणि औषधी खजिना मानली जाते. पण तुम्हाला माहित आहे का की जेव्हा ही वनस्पती सुकून जाते तेव्हा देखील ती तुमच्यासाठी खूप उपयुक्त ठरते. अनेकदा लोक वाळलेल्या झाडाची लाकूड फेकून देतात, पण या चुका तुम्हाला अजिबात करण्याची गरज नसते. खरं तर या वाळलेल्या डहाळ्यांचा वापर करून आपण दररोजच्या चहाची चव आणि आरोग्यासाठी फायदे अनेक पटींनी वाढवू शकता. त्यामुळे तुळशीचे रोप कोरडे पडले तर त्याचे कोंब कचर् यात टाकण्याची चूक करू नका. ते कसे वापरायचे ते शिकवूया.
जर आपली तुळशीची रोप कोरडी झाली असेल तर त्याच्या वाळलेल्या फांद्या वेगळ्या करा. जर झाडाच्या फांदीत माती किंवा धूळ असेल तर ती पूर्णपणे धुवावी. धुतल्यानंतर, हे अंकुर पूर्णपणे कडक होईपर्यंत कडक उन्हात कोरडे करा. कारण ते दळण्यासाठी कोरडे असणे फार महत्वाचे आहे. या कोरड्या फांद्या थेट मिक्सरमध्ये पीसणे कठीण आहे, म्हणून प्रथम त्यांना मोर्टार किंवा मोर्टारमध्ये ठेवा आणि त्यांना कुटून घ्या. कुटल्यानंतर मिक्सर ग्राइंडरमध्ये वाटून घ्या आणि नंतर बारीक चाळणीतून निचरा करा.
हेही वाचा : मनोज जरांगे यांचे मुंबईतील आझाद मैदानात आमरण उपोषण चालू
फिल्टरेशन आपल्याला एक बारीक पावडर आणि थोडा जाड भाग स्वतंत्रपणे देईल. हा जाड भाग आपल्या चहाची चव वाढवेल. आता तुळशीच्या वाळलेल्या फांद्या वाटून जाड भागात २ ते ३ चमचे गुलाबाची पाने घालावीत. त्यात लवंग, वेलची, बडीशेप आणि दालचिनीचे तुकडे घाला. त्याबरोबर लिकोरिसचा एक तुकडा घ्या, परंतु प्रथम तो मोर्टारच्या शेलमध्ये बारीक करा. आता या सर्व गोष्टी एकत्र वाटून घेतल्याने तुमचा चहा मसाला पावडर बनेल. तयार मसाले दररोज चहा बनवण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात.
हा मसाला केवळ चहाची चवच वाढवत नाही, तर तुळस आणि लिकोरिस सारख्या घटकांमुळे सर्दी, खोकला आणि प्रतिकारशक्तीसाठी देखील फायदेशीर ठरतो. लक्षात ठेवा की पूनम देवनानीने या मसाल्यामध्ये आल्याची पावडर घातली नाही. आपण आपल्या आवडीनुसार आणि हंगामानुसार आले पावडर किंवा काळी मिरी घालून चहा देखील बनवू शकता.
तुळशीच्या फांद्या दळून निघणारी बारीक पूडही खूप उपयोगी पडते. सर्दी झाल्यावर या बारीक पावडरच्या मदतीने तुम्ही काढा बनवू शकता. याशिवाय पूनम देवनानी म्हणाली की, चंदन पावडरमध्ये ही बारीक पावडर मिसळल्याने घरातील सकारात्मकता देखील वाढते.
