उन्हाळ्यातही भाज्या जास्त काळ ताज्या राहतील, ‘या’ टिप्स ठरतील अत्यंत उपयोगी
Health : उन्हाळ्यात भाज्या ताज्या ठेवणे हे अनेकदा एक मोठे आव्हान बनते. जास्त उष्णता आणि आर्द्रतेमुळे हिरव्या भाज्या लवकर सुकतात किंवा खराब होतात. कधीकधी, ताज्या भाज्या एक-दोन दिवसातच खराब होतात. यामुळे लोकांना वारंवार बाजारात जावे लागते आणि अयोग्य साठवणुकीमुळे भाज्या खराब होतात आणि ज्यामुळे मोठं नुकसान देखील होतं. खरं तर, भाज्या दीर्घकाळ ताज्या राहण्यासाठी त्या योग्यरित्या साठवणे आवश्यक आहे. योग्य तापमानात आणि योग्यरित्या साठवल्यास त्यांचा ताजेपणा अनेक दिवस टिकू शकतो. जर तुम्हाला तुमच्या खरेदी केलेल्या भाज्या दीर्घकाळ ताज्या ठेवायच्या असतील तर योग्य साठवणुकीच्या पद्धती जाणून घेणे खूप महत्वाचे आहे.
हिरव्या पालेभाज्या कशा साठवायच्या: हिरव्या पालेभाज्या लवकर सुकतात आणि खराब होतात. म्हणून, त्यांच्या साठवणुकीच्या योग्य पद्धती जाणून घेणे खूप महत्वाचे आहे. हिरव्या पालेभाज्या जास्त काळ ताज्या ठेवण्यासाठी, त्या न धुता सुती कापडात गुंडाळा. जेव्हा तुम्हाला त्या शिजवायच्या असतील तेव्हाच त्या धुवा.
हेही वाचा – सलमान खानच्या ‘बॅटल ऑफ गलवान’चं नाव का बदललं? दिग्दर्शकाने सांगितलं कारण..
कडधान्य कसे साठवायचे: कडधान्य काचेच्या भांड्यात किंवा कंटेनरमध्ये साठवणे नेहमीच चांगले. भांड्याच्या तळाशी कापसाचा किंवा तागाचा पातळ थर जास्त ओलावा शोषून घेतो. जास्त ओलावामुळे कडधान्य लवकर खराब होऊ शकतात. कापसाचे कापड वापरल्याने तळाशी पाणी साचण्यापासून रोखले जाते, ज्यामुळे ते जास्त काळ ताजे राहतात आणि खराब होण्याचा धोका कमी होतो. अशा प्रकारे साठवल्याने ते जास्त काळ ताजे राहण्यास मदत होऊ शकते.
सॅलड कसे साठवायचे: टोमॅटो, कोबी, मुळा आणि हिरव्या मिरच्या यांसारख्या सॅलड आयटम नेहमी हवाबंद डब्यात साठवल्या पाहिजेत. हवाबंद स्टोरेजमुळे ओलावा टिकून राहतो आणि त्यांना ताजे ठेवता येते, ज्यामुळे पाने ओली होण्यापासून आणि सुकण्यापासून रोखता येतात.
लिंबू साठवण्याची योग्य पद्धत: उन्हाळ्याच्या हंगामात लिंबूंचा मोठ्या प्रमाणात वापर केला जातो, परंतु जर ते जास्त काळ साठवले नाहीत तर ते खराब होऊ शकतात. जर तुम्हाला लिंबू जास्त काळ ताजे ठेवायचे असतील तर त्यावर तेल लावा आणि नंतर ते रेफ्रिजरेटरमध्ये हवाबंद डब्यात ठेवा. लिंबू खराब होणार नाहीत आणि त्यांची चवही ताजी राहील.
