खजूरच्या बियांपासून हेल्दी कॉफी पावडर एक उत्तम पर्याय

मुंबई : अनेकांना कॉफीची चव आवडते पण त्यात असलेल्या कॅफिनमुळे ते कॉफी पिणे थांबवतात किंवा कमी करतात. तुम्हाला कॉफी आवडते का पण कॅफिनची भीती वाटते का? जरी ठराविक प्रमाणात कॅफिन शरीराला ऊर्जा आणि ताजेपणा देते, परंतु ते जास्त प्रमाणात घेतल्याने काही दुष्परिणाम होऊ शकतात. आता तुम्हालाही कॉफी आवडते का पण कॅफिनची भीती वाटते का? जर हो, तर तुम्हाला कॉफी सोडण्याची गरज नाही. खरं तर, खजूरच्या बियांपासून बनवलेली हेल्दी कॉफी पावडर हा एक उत्तम पर्याय आहे. त्याची चव खऱ्या कॉफीसारखी असते, पण त्यात अजिबात कॅफिन नसते. घरी बनवणे देखील खूप सोपे आहे, ज्यासाठी कंटेंट क्रिएटर अमीर हमजा कुरेशी यांनी प्रक्रिया स्पष्ट केली.

खजूर तुमच्या आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर मानला जातो. त्याचे सेवन केल्यास तुमचं शरिर निरोगी राहाण्यास मदत होते. प्रथम, खजूर कापून घ्या आणि बिया काढून टाका आणि त्या चांगल्या प्रकारे धुवा. आता या बिया एका प्लेटमध्ये ठेवा आणि २-३ दिवस उन्हात वाळवू द्या. त्या पूर्णपणे कोरड्या असाव्यात जेणेकरून त्या दळणे सोपे होईल. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही मायक्रोवेव्ह ओव्हन देखील वापरू शकता, जसे अमीर हमजा कुरेशी त्यांच्या प्रक्रियेत स्पष्ट करतात.

हेही वाचा – ऑगस्टमध्ये राज्यात सरासरीपेक्षा कमी पाऊस

बिया सुकल्या की, एक पॅन गरम करा आणि मंद आचेवर गडद तपकिरी होईपर्यंत भाजून घ्या. जसे तुम्ही कॉफी बीन्स भाजता, तसे हे बियांमधील उरलेला ओलावा देखील काढून टाकेल. बिया व्यवस्थित भाजल्यावर, त्यांना थंड होण्यासाठी बाजूला ठेवा. थंड झाल्यावर, बिया मिक्सरमध्ये घाला आणि बारीक पावडर बनवा. तुमची कॉफी पावडर तयार आहे, ती हवाबंद डब्यात ठेवा. तुम्ही ही पावडर सामान्य कॉफीसारखी वापरू शकता. फक्त एक चमचा पावडर एक कप गरम पाण्यात किंवा दुधात मिसळा आणि कॅफिनमुक्त, निरोगी कॉफीचा आनंद घ्या.

कॉफी कशी साठवायची….
कॉफीचा सुगंध आणि चव हवेच्या संपर्कात आल्यावर लवकर कमी होते, म्हणून ती हवाबंद डब्यात ठेवा. गुठळ्या आणि बुरशी टाळण्यासाठी ओलावापासून दूर ठेवा. कॉफी पावडर नेहमी कोरड्या जागी ठेवा. ज्या कंटेनरमध्ये आतून काहीही दिसत नाही, जसे की स्टील किंवा पोर्सिलेन कंटेनर वापरणे चांगले. थेट सूर्यप्रकाश किंवा घरातील तेजस्वी दिवे देखील कॉफीचा सुगंध आणि चव खराब करू शकतात, म्हणून ती येथे ठेवू नका.