मधुमेह जगभरातील अनेक गंभीर आजारांपैकी एक

मुंबई : मधुमेह हा आजकाल वेगाने पसरणाऱ्या आजारांपैकी एक आहे. चुकीची जीवनशैली आणि असंतुलित आहार, फास्टफुडचे अधिकचे सेवन, तेलकट पदार्थ यामुळे अनेकांना मधुमेह हा आजार होण्याचा सर्वात मोठे कारण आहे. अशा परिस्थितीत मधुमेहाच्या रुग्णांनी त्यांच्या आहाराकडे विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे.

आरोग्य तज्ञांच्या मते, मधुमेही रूग्णांनी त्यांच्या रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रणात ठेवण्यास मदत करणारे पदार्थ निवडणे हे महत्वाचे आहे.

मधुमेहाच्या रुग्णांनी त्यांच्या आहारात शक्य तितके हेल्दी पदार्थ समाविष्ट करावेत. भाज्या सामान्यतः आरोग्यदायी मानल्या जातात, परंतु काही भाज्या मधुमेहाच्या रुग्णांना नुकसान पोहोचवू शकतात. तर आजच्या या लेखात आपण जाणून घेणार आहोत की मधुमेह असलेल्या रुग्णांनी कोणत्या भाज्या टाळाव्यात.

हेही वाचा – सांगलीत पावसामुळे जनजीवन विस्कळीत, ग्रामीण भागात पाऊस थांबण्याची प्रतीक्षा

मधुमेहींनी कोणत्या भाज्यांचे सेवन टाळाव्यात:

सुरणाचे सेवन करू नका

मधुमेहाच्या रुग्णांनी सुरण खाणे टाळावे. सुरण खाल्ल्याने मधुमेहाच्या रुग्णांच्या रक्तातील साखरेची पातळी देखील वाढू शकते, जरी सुरणामधील ग्लायसेमिक इंडेक्स मध्यम असला तरी, जर ते जास्त प्रमाणात सेवन केले तर रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते. म्हणून, मधुमेहाच्या रुग्णांनी सुरण खाऊ नयेत, किंवा ते खूप कमी प्रमाणात खावे.

रताळे खाऊ नका

मधुमेहाच्या रुग्णांनीही रताळे खाणे टाळावे. यामध्ये उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स आहे आणि त्यात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण देखील जास्त आहे. म्हणून, ते खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी झपाट्याने वाढू शकते.

मक्याचे सेवन टाळा

मधुमेहाच्या रुग्णांनीही मक्याचे सेवन टाळावे. मक्यामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स मध्यम असतो, परंतु त्यात कार्बोहायड्रेट्स जास्त असतात. म्हणून, जर ते जास्त प्रमाणात खाल्ले तर रक्तातील साखर वाढू शकते. म्हणूनच मधुमेहाच्या रुग्णांना मक्का मर्यादित प्रमाणात खाण्याचा सल्ला दिला जातो.

बटाटे खाऊ नका

मधुमेहाच्या रुग्णांनीही बटाटे खाणे टाळावे. बटाट्याचा ग्लायसेमिक इंडेक्स खूप जास्त असतो आणि त्यात स्टार्च देखील भरपूर असते. म्हणून, बटाटे जास्त प्रमाणात खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी वाढू शकते.

एवढेच नाही तर बटाटे देखील सहज पचतात. त्यामुळे, ते रक्तात ग्लुकोजची प्रमाण लगेच वाढवते आणि साखरेची पातळी वाढू लागते. त्यामुळे मधुमेहाच्या रुग्णांना बटाटे खाल्ल्याने समस्या येऊ शकतात.

मधुमेही रुग्णांनी काय खावे?
मधुमेही रुग्णांनी त्यांच्या आहारात अशा भाज्यांचा समावेश करा ज्यात स्टार्च कमी असेल आणि ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असेल. या भाज्या खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी अचानक वाढणार नाही आणि आरोग्यालाही फायदा होईल. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हिरव्या पालेभाज्या फायदेशीर असतात. यामध्ये फायबर, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात, जे साखर नियंत्रित करण्यास आणि चांगले आरोग्य राखण्यास मदत करतात.